Hotel Landgasthof Zahn | Unterelchingen
Landgasthöfe
Mittel
ADRESSE
Hauptstraße 35
89275 Elchingen
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo – Fr ab 17.00 Uhr
Sa, So Ruhetage
KONTAKT
Getränkeangebot
Nachhaltigkeit
Preisniveau
Familienfreundlichkeit:
Kinderkarte
Vegetarisch/Vegan:
Von Klassikern bis zu neuen Kreationen
Sanitäre Einrichtungen:
Vom Raumdesigner mit Geschmack
Frühstück & Mittagstisch:
–
To-Go-/Lieferangebot:
Gerichte auch zum Mitnehmen
Terasse/Biergarten:
Einige Tische hinter dem Haus
Eine Dekade hoch Zwo
Vor zehn Jahren entschieden sich Daniel und Marco Zahn, den familiären Betrieb zu übernehmen. Ein gewagtes Unterfangen, denn das Gebäude ist nicht nur groß, sondern war auch in die Jahre gekommen. Was das Zwillingsbrüderpaar im Laufe nur eines Jahrzehntes aus der Immobilie herausgeholt hat, zeugt von Idealismus, einer großen Schippe Disziplin und Unternehmergeist. Dieses altehrwürdige Gebäude wissen die beiden mit ihren Köstlichkeiten mit Leben zu füllen. Zum zehnjährigen Jubiläum haben sich die Zahn-Brüder kulinarisch nicht neu erfunden – und das ist auch gut so! Das Speisenangebot ist durchdacht und fein austariert. Neben heimischen Klassikern werden internationale Nadelstiche gesetzt.
Unsere Besuche müssen jedes Mal aufs Neue mit einer Suppe starten. Hierbei haben sich die Zwillinge ein Signature erarbeitet. Egal, ob zur Spargelzeit ein sämiges, leichtes Süppchen (5,50 €) von der weißen Stange, oder eine herbstliche Kürbissuppe (5,50 €), alle Vertreter sind bestens abgeschmeckt und in ihrer Konsistenz unübertrefflich. Als i-Tüpfelchen wird jeder Suppe ein spannendes Öl hinzugegeben. Nebst Suppen findet sich handwerklich astreines Carpaccio von Fischen und Rind auf der Karte sowie diverse Salate.
Ob uns bei den Hauptgängen eher nach schwäbischrustikal oder international-modern ist, können wir à la minute entscheiden, denn beide Kategorien weiß das Küchenteam zu bespielen. Ein Akteur der ersten Stunde ist das Bergschnitzel (17,80 €), das mit würzigem Bergkäse gefüllt ist, und uns vor allem mit den in Nussbutter gebratenen Spätzle und einer gaumenschmeichelnden Rahmsoße frohlocken lässt. Spätzle gibt’s auch zum virtuoseren Gericht, zur zart-rosa-gebratenen Entenbrust (23,80 €), die durch feine Honigglasur eine karamellige Note erhält, und mit gebratenen Austernpilzen und wolkengleicher Blumenkohlcreme elegant harmoniert.
Ein weiteres Signature sind im Hause Zahn die Desserts, darüber würden wir Gedichte verfassen, aber wir essen sie lieber …
Hotel Landgasthof Zahn | Unterelchingen
Landgasthöfe
Mittel
Eine Dekade hoch Zwo
Vor zehn Jahren entschieden sich Daniel und Marco Zahn, den familiären Betrieb zu übernehmen. Ein gewagtes Unterfangen, denn das Gebäude ist nicht nur groß, sondern war auch in die Jahre gekommen. Was das Zwillingsbrüderpaar im Laufe nur eines Jahrzehntes aus der Immobilie herausgeholt hat, zeugt von Idealismus, einer großen Schippe Disziplin und Unternehmergeist. Dieses altehrwürdige Gebäude wissen die beiden mit ihren Köstlichkeiten mit Leben zu füllen. Zum zehnjährigen Jubiläum haben sich die Zahn-Brüder kulinarisch nicht neu erfunden – und das ist auch gut so! Das Speisenangebot ist durchdacht und fein austariert. Neben heimischen Klassikern werden internationale Nadelstiche gesetzt.
Unsere Besuche müssen jedes Mal aufs Neue mit einer Suppe starten. Hierbei haben sich die Zwillinge ein Signature erarbeitet. Egal, ob zur Spargelzeit ein sämiges, leichtes Süppchen (5,50 €) von der weißen Stange, oder eine herbstliche Kürbissuppe (5,50 €), alle Vertreter sind bestens abgeschmeckt und in ihrer Konsistenz unübertrefflich. Als i-Tüpfelchen wird jeder Suppe ein spannendes Öl hinzugegeben. Nebst Suppen findet sich handwerklich astreines Carpaccio von Fischen und Rind auf der Karte sowie diverse Salate.
Ob uns bei den Hauptgängen eher nach schwäbischrustikal oder international-modern ist, können wir à la minute entscheiden, denn beide Kategorien weiß das Küchenteam zu bespielen. Ein Akteur der ersten Stunde ist das Bergschnitzel (17,80 €), das mit würzigem Bergkäse gefüllt ist, und uns vor allem mit den in Nussbutter gebratenen Spätzle und einer gaumenschmeichelnden Rahmsoße frohlocken lässt. Spätzle gibt’s auch zum virtuoseren Gericht, zur zart-rosa-gebratenen Entenbrust (23,80 €), die durch feine Honigglasur eine karamellige Note erhält, und mit gebratenen Austernpilzen und wolkengleicher Blumenkohlcreme elegant harmoniert.
Ein weiteres Signature sind im Hause Zahn die Desserts, darüber würden wir Gedichte verfassen, aber wir essen sie lieber …
Restaurauntführer , Ausgabe 2024
Adresse
Hauptstraße 35
89275 Elchingen
Öffnungszeiten
Mo – Fr ab 17.00 Uhr
Sa, So Ruhetage
Telefonnummer
07308 3007
Getränkeangebot
Nachhaltigkeit
Preisniveau
Spotlight
Kinderkarte
Von Klassikern bis zu neuen Kreationen
Vom Raumdesigner mit Geschmack
Gerichte auch zum Mitnehmen
Einige Tische hinter dem Haus
Familienfreundlichkeit: Kinderkarte
Vegetarisch/Vegan: Von Klassikern bis zu neuen Kreationen
Sanitäre Einrichtungen: Vom Raumdesigner mit Geschmack
Frühstück & Mittagstich: –
To-Go-/Lieferangebot: Gerichte auch zum Mitnehmen
Terrasse/Biergarten: Einige Tische hinter dem Haus
Busfahrplan Rathaus Ulm
Linie | Richtung | Abfahrtszeit |
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4 | Böfingen Süd | 14:48 (2 Min.) |
6 | Donaustadtion | 14:52 (5 Min.) |
5 | Universität Süd | 14:55 (8 Min.) |
5 | Wiley | 14:57 (10 Min.) |
Parkhausbelegung Ulm
Parkhaus | Freie Plätze | Platzkapazität |
---|---|---|
Fischerviertel | 126 | 371 |
Am Rathaus | 0 | 558 |