Hotel Landgasthof Zahn | Unterelchingen

Landgasthöfe

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FAZIT Von der Vorspeise über den Hauptgang bis hin zum Dessert wird im Landgasthof Zahn stets das hohe Niveau gehalten. Der Gastraum hat sich in den vergangenen zehn Jahren zu einem authentischen Kleinod entwickelt.
               
Restaurauntführer , Ausgabe 2024

ADRESSE

Hauptstraße 35
89275 Elchingen

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo – Fr ab 17.00 Uhr
Sa, So Ruhetage

KONTAKT

Getränkeangebot

getrankangebot_vollgetrankangebot_vollgetrankangebot_vollgetrankangebot_leer.svggetrankangebot_voll

Nachhaltigkeit

getrankangebot_vollgetrankangebot_vollgetrankangebot_vollgetrankangebot_vollgetrankangebot_voll

Preisniveau

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Familienfreundlichkeit:
Kinderkarte

Vegetarisch/Vegan:
Von Klassikern bis zu neuen Kreationen

Sanitäre Einrichtungen:
Vom Raumdesigner mit Geschmack

Frühstück & Mittagstisch:

To-Go-/Lieferangebot:
Gerichte auch zum Mitnehmen

Terasse/Biergarten:
Einige Tische hinter dem Haus




Eine Dekade hoch Zwo

Vor zehn Jahren entschieden sich Daniel und Marco Zahn, den familiären Betrieb zu übernehmen. Ein gewagtes Unterfangen, denn das Gebäude ist nicht nur groß, sondern war auch in die Jahre gekommen. Was das Zwillingsbrüderpaar im Laufe nur eines Jahrzehntes aus der Immobilie herausgeholt hat, zeugt von Idealismus, einer großen Schippe Disziplin und Unternehmergeist. Dieses altehrwürdige Gebäude wissen die beiden mit ihren Köstlichkeiten mit Leben zu füllen. Zum zehnjährigen Jubiläum haben sich die Zahn-Brüder kulinarisch nicht neu erfunden – und das ist auch gut so! Das Speisenangebot ist durchdacht und fein austariert. Neben heimischen Klassikern werden internationale Nadelstiche gesetzt.

Unsere Besuche müssen jedes Mal aufs Neue mit einer Suppe starten. Hierbei haben sich die Zwillinge ein Signature erarbeitet. Egal, ob zur Spargelzeit ein sämiges, leichtes Süppchen (5,50 €) von der weißen Stange, oder eine herbstliche Kürbissuppe (5,50 €), alle Vertreter sind bestens abgeschmeckt und in ihrer Konsistenz unübertrefflich. Als i-Tüpfelchen wird jeder Suppe ein spannendes Öl hinzugegeben. Nebst Suppen findet sich handwerklich astreines Carpaccio von Fischen und Rind auf der Karte sowie diverse Salate.

Ob uns bei den Hauptgängen eher nach schwäbischrustikal oder international-modern ist, können wir à la minute entscheiden, denn beide Kategorien weiß das Küchenteam zu bespielen. Ein Akteur der ersten Stunde ist das Bergschnitzel (17,80 €), das mit würzigem Bergkäse gefüllt ist, und uns vor allem mit den in Nussbutter gebratenen Spätzle und einer gaumenschmeichelnden Rahmsoße frohlocken lässt. Spätzle gibt’s auch zum virtuoseren Gericht, zur zart-rosa-gebratenen Entenbrust (23,80 €), die durch feine Honigglasur eine karamellige Note erhält, und mit gebratenen Austernpilzen und wolkengleicher Blumenkohlcreme elegant harmoniert.

Ein weiteres Signature sind im Hause Zahn die Desserts, darüber würden wir Gedichte verfassen, aber wir essen sie lieber …

Hotel Landgasthof Zahn | Unterelchingen

Landgasthöfe

Mittel    spitzenvollspitzenvollspitzenvollspitzenvoll

FAZIT Von der Vorspeise über den Hauptgang bis hin zum Dessert wird im Landgasthof Zahn stets das hohe Niveau gehalten. Der Gastraum hat sich in den vergangenen zehn Jahren zu einem authentischen Kleinod entwickelt.
               
Akkordeon Inhalt

Eine Dekade hoch Zwo

Vor zehn Jahren entschieden sich Daniel und Marco Zahn, den familiären Betrieb zu übernehmen. Ein gewagtes Unterfangen, denn das Gebäude ist nicht nur groß, sondern war auch in die Jahre gekommen. Was das Zwillingsbrüderpaar im Laufe nur eines Jahrzehntes aus der Immobilie herausgeholt hat, zeugt von Idealismus, einer großen Schippe Disziplin und Unternehmergeist. Dieses altehrwürdige Gebäude wissen die beiden mit ihren Köstlichkeiten mit Leben zu füllen. Zum zehnjährigen Jubiläum haben sich die Zahn-Brüder kulinarisch nicht neu erfunden – und das ist auch gut so! Das Speisenangebot ist durchdacht und fein austariert. Neben heimischen Klassikern werden internationale Nadelstiche gesetzt.

Unsere Besuche müssen jedes Mal aufs Neue mit einer Suppe starten. Hierbei haben sich die Zwillinge ein Signature erarbeitet. Egal, ob zur Spargelzeit ein sämiges, leichtes Süppchen (5,50 €) von der weißen Stange, oder eine herbstliche Kürbissuppe (5,50 €), alle Vertreter sind bestens abgeschmeckt und in ihrer Konsistenz unübertrefflich. Als i-Tüpfelchen wird jeder Suppe ein spannendes Öl hinzugegeben. Nebst Suppen findet sich handwerklich astreines Carpaccio von Fischen und Rind auf der Karte sowie diverse Salate.

Ob uns bei den Hauptgängen eher nach schwäbischrustikal oder international-modern ist, können wir à la minute entscheiden, denn beide Kategorien weiß das Küchenteam zu bespielen. Ein Akteur der ersten Stunde ist das Bergschnitzel (17,80 €), das mit würzigem Bergkäse gefüllt ist, und uns vor allem mit den in Nussbutter gebratenen Spätzle und einer gaumenschmeichelnden Rahmsoße frohlocken lässt. Spätzle gibt’s auch zum virtuoseren Gericht, zur zart-rosa-gebratenen Entenbrust (23,80 €), die durch feine Honigglasur eine karamellige Note erhält, und mit gebratenen Austernpilzen und wolkengleicher Blumenkohlcreme elegant harmoniert.

Ein weiteres Signature sind im Hause Zahn die Desserts, darüber würden wir Gedichte verfassen, aber wir essen sie lieber …

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Restaurauntführer , Ausgabe 2024

Adresse
Hauptstraße 35
89275 Elchingen

Öffnungszeiten
Mo – Fr ab 17.00 Uhr
Sa, So Ruhetage

Telefonnummer
07308 3007

Getränkeangebot

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Nachhaltigkeit

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Von Klassikern bis zu neuen Kreationen

Vom Raumdesigner mit Geschmack

Gerichte auch zum Mitnehmen

Einige Tische hinter dem Haus

Familienfreundlichkeit: Kinderkarte
Vegetarisch/Vegan: Von Klassikern bis zu neuen Kreationen
Sanitäre Einrichtungen: Vom Raumdesigner mit Geschmack
Frühstück & Mittagstich:
To-Go-/Lieferangebot: Gerichte auch zum Mitnehmen
Terrasse/Biergarten: Einige Tische hinter dem Haus




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Linie Richtung Abfahrtszeit
4 Böfingen Süd 14:48 (2 Min.)
6 Donaustadtion 14:52 (5 Min.)
5 Universität Süd 14:55 (8 Min.)
5 Wiley 14:57 (10 Min.)

Parkhausbelegung Ulm

Parkhaus Freie Plätze Platzkapazität
Fischerviertel 126 371
Am Rathaus 0 558
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